セレブにベジタリアン愛好家が多い理由‼︎

ripe red tomato and sprig of greenery健康
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前回の記事でタンパク質を取り過ぎるとがん細胞になりやすいことを説明しました。もし宜しければご講読ください。

そこで、肉や野菜を取らないベジタリアンについて理解し,少しでも健康や身体のことを考えてもらえたら嬉しいです。

fruit salads in plate
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・ベジタリアンにも種類がある

ベジタリアンとヴィーガンにもいくつか種類があります。

ベジタリアン:肉、魚介類および、それらの副生成物(含有食品)を食べない人

ヴィーガン(ピュアベジタリアン):肉・魚介類に加え卵・乳製品なども一切食べない人

オボベジタリアン:植物性食品・卵を食べる。肉、魚、乳製品は食べない。

ラクトベジタリアン:植物性食品・乳製品を食べる。肉、魚介類、卵は食べない。

などのタイプに分かれる。

魚も食べるぺスコ・ベジタリアンや

鶏肉を食べるポーヨー・ベジタリアンなどもある

世界的なベジタリアン推進団体である国際ベジタリアン連合(International Vegetarian Union)は魚や鶏肉を食べるタイプをベジタリアンと認めていない。

 

最初から肉や魚介類を抜くをはしんどいので

週に1度肉、魚介類、卵を食べないパートタイム・ベジタリアン

無理のない範囲で肉の食べる量を減らすセミ・ベジタリアンなどがあります!


・なぜベジタリアンになるの?

  • 宗教上の理由
  • 世界の宗教の中には菜食主義を奨励しているものがあります。インド発祥のヒンドゥー教とジャイナ教が代表的です。仏教では自分の手で殺生をすることは禁じられていますが、肉食の容認・禁止については宗派によって異なります。

 

  • 健康上の理由
  • がん、糖尿病、肥満、高血圧、心臓病などの生活習慣病や認知症のリスクが減るなどの研究報告がされており、健康上の理由でベジタリアンになる多くいます。

 

  • 倫理的な理由
  • 味覚や栄養のために動物を殺すのは、人を殺すのが許されないのと同様に倫理的に許されないと考える人もいる。また動物福祉の観点から、畜産動物の扱い方に問題があるとして肉食を反対する人もいる。去勢や母子の引き離し、鶏のケージ飼い、フォアグラのための強制給餌(ガチョウの肝臓を肥大化させるため)などが問題視されています。

 

  • 環境保護のため
  • 畜産業が地球環境への大きな脅威となっているため、肉の消費量を減らすためにベジタリアンになるという人が増えています。畜産業が環境に与える影響は、生産・輸送における大量の二酸化炭素・メタンガスの排出、放牧のための伐採による森林破壊、糞尿の不適正処理による水源汚染などがあります。

 

  • 世界の食糧問題の解決のため
  • 世界では8億2100万人、人口の9人に1人が慢性的な栄養不足状態です。さらに人口増加や肉食の増加、異常気象による農作物の不足によって、いずれ世界的な食糧危機に陥るのではないかという懸念も指摘されています。肉を作るのには大量の穀物と大豆を消費し、広大な土地も必要となるため、肉の消費量・生産量を抑え、これらの土地や資源を農作物の生産にあてた方がより多くの人が飢餓から救われると考えられています。

 

様々な理由があったね。自分の体の為、動物の為、地球問題の為。目的があってベジタリアンになる人が多いんだね!

ripe red tomato and sprig of greenery
Photo by Julia Filirovska on Pexels.com

・ベジタリアンになっている著名人

歌手のアリアナ・グランデさん、ポール・マッカートニーさん

レオナルド・ディカプリオさん、ビリーアイリッシュさん

ディビッド・ベッカム夫婦、スティーブ・ジョブズさん

海外ではかなりベジタリアン文化が進んでいますね!

・これからの流れ

世界的に環境問題や食糧問題が深刻になっており、個人が解決できる問題策としてベジタリアンが注目されると思います。

日本はベジタリアン食品も少なく、環境問題も世界より力を入れていない印象です。

僕は肉が好きで人よりも食べていました。ですが、体や環境問題を考え常時あまり食べないセミ・ベジタリアンになり、週に1度はパートタイム・ベジタリアンになるの日を設けています。

慣れるまではしんどいかもしれませんが、今ではどんなメニューにしようか1週間を楽しみに過ごすようになりました!

 



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